肥料是个宝，关键要用好。首先要搞清苹果树的生长习性、需肥特点和土壤的养分元素情况。苹果树在什么生长时期需要哪种营养元素及时补给含这种元素的肥料，适时适量，才能显示出宝的作用。
大部分营养元素肥料是以离子态的形式通过植物根系从土壤中吸收的。吸收养分一般有三种途径。一是截获作用，土粒和果树根系是密切接触的，施肥部位离根系较近的可直接吸收。钙镁大部分肥料随水分解下渗。二是蒸腾作用，肥料离子态随着太阳照射和温度的提升形成蒸腾，随着上升的水汽到达根系再吸收。三是扩散作用，一般土壤中高浓度养分区经常向低浓度养分区扩散。随着植物根系对养分的吸收，根系附近土壤浓度降低。水溶性肥料有些地方称冲施肥，充分的利用这三个特点提高了肥料的利用率。水肥一体化正在全国兴起运用。值得一提的是冲施肥中含磷量越少越好，因为磷和土壤中的锌能反应成磷酸锌被土壤固定。
果农要根据各自所栽的苹果树品种、长势来确定自己施肥时间和种类。苹果树开春从芽萌动到5月中、下旬用的基本都是贮藏营养氮。水溶性冲施肥、硝态氮见效快，有利幼果对钙的吸收。铵态氮、酰胺态氮慢。磷肥对苹果树而言全年没有吸收高峰，树体吸收的越早利用率越高。钾肥7-9月用量大，膨果着色、增糖不能离开钾。从肥料在苹果树上的需肥特点来看，秋施基肥以氮、磷为主钾肥为辅。翌年开春以氮肥为主，小年树花前追肥增加坐果率，大年树花后追肥以利恢复树势，以氮为主磷为辅。5月中旬至6月追肥以钾为主，磷氮为辅。秋施基肥占全年施肥量的60%－70%。果农一定要改变第二年是小年不施基肥的习惯。大年苹果树地上地下生长基本上没有停长的间隙，而小年树地下地上停长显而易见。即地下生长地上停长，使腐烂病容易侵染，这就是为什么大年树没腐烂病而小年树果实少腐烂病多的原因。
幼树期氮、磷、钾比例1：1：0.5，初果期1：1：1，盛果期1：0.5：1较为适宜。苹果树的施肥量要依据肥料的利用率和产量计算。化肥的利用率一般氮30.9%－38.1%，磷12.3%－14.1%，钾31.7%－35.8%。产50公斤苹果需纯氮0.23公斤，纯磷0.09公斤，纯钾0.2公斤。确定施肥量可用公式计算，产50公斤苹果，需肥量＝（需肥量－土壤供肥量）÷（肥料含量×利用率）。在实际计算中土壤供肥量要当地土肥站提供，而土壤供肥量极少时可以不计算。果农要根据各自近年的施肥比例和施肥量，果树长势、产量来调整各自的施肥比例和施肥量。最好是测土配方施肥。叶面喷肥是对施肥不足的一种补充，是种应急措施。肥料都有拮抗性，一种元素过多会抑制其它元素的吸收，应以缺啥补啥的原则进行。使用冲施肥磷的含量越少越好，磷元素和土壤中的锌元素会反应成磷酸锌被土壤固定，果树不能吸收利用。
幼树和初果期苹果树以环状沟施为主。盛果期放射性沟施。距主干80厘米左右，挖4-6条宽30厘米、深15-25厘米内浅外深长度直达树冠垂直投影外50厘米。肥料施入后填土。放弃两棵树中间或两行中间开沟施肥的错误施肥方法，果树的趋避性大于趋肥性。
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